Güde - Strop z wędzonego dębu - Skóra licowa / Skóra dwoinowa - Nr 5959/26

• • Rdzeń z wędzonego drewna dębowego
  • pokryty
    • Skóra dwoinowa gruboziarnista
    • gładka skóra licowa
  • Powierzchnia powłoki: 26 cm
  • Szerokość: 5 cm
  • Łącznie: 40 cm

W przypadku tępego noża, albo kąt ostrza nie jest wystarczająco ostry, albo powierzchnia ostrza jest zbyt szorstka - lub jedno i drugie. Kąt i powierzchnia ostrza powinny zatem zostać przywrócone tak idealnie, jak to tylko możliwe, aby nóż mógł wykonywać swoje zadania tnące jak pierwszego dnia.

Przywrócenie kąta brodzenia i wygładzenie powierzchni brodzenia:

Po przywróceniu kąta krawędzi tnącej, na przykład za pomocą pręta do ostrzenia, można zauważyć, że powierzchnia krawędzi tnącej jest znacznie bardziej szorstka niż w nowym nożu. W związku z tym należy go dodatkowo wygładzić. Przed każdym goleniem fryzjer używa skórzanego stempla do wygładzenia powierzchni włosów. Skóra jest używana do usuwania najdrobniejszych nierówności i polerowania krawędzi. Lepiej się ślizga, zapobiega podrażnieniom skóry, jest ostrzejszy i lepiej tnie.

Taki jest właśnie cel stropu GÜDE. Korpus wykonany ze szlachetnego wędzonego dębu pokryty jest po obu stronach garbowaną roślinnie skórą bydlęcą. Jedna strona pokryta jest gruboziarnistą skórą dwoinową, a druga gładką skórą licową. W celu usunięcia najdrobniejszych nierówności i wszelkich zadziorów powstałych podczas ponownego ostrzenia, skos jest najpierw kilkakrotnie skrobany po szorstkiej stronie taśmy formującej w kierunku grzbietu ostrza. Późniejsze wielokrotne przeciąganie po drobnoziarnistej skórzanej stronie stropu poleruje krawędź. Na końcu uchwytu znajduje się otwór do przechowywania. W tym miejscu można przeciągnąć sznurek lub hak do mięsa i zawiesić na nim kij.

Strop GÜDE nie jest powlekany, dzięki czemu w razie potrzeby można zastosować pastę szlifierską lub polerską.