Uprawa zielonych szparagów w podniesionej grządce – tworzenie grządki szparagów w ogrodzie
Szparagi (Asparagus) to wieloletni krzew. Podkładka zielonych szparagów powinna znajdować się co najmniej 20 cm pod powierzchnią gleby, aby zapobiec uszkodzeniu rośliny przez mróz.
Zielone szparagi nie wymagają folii, a ich uprawa jest znacznie łatwiejsza i mniej pracochłonna niż uprawa szparagów białych.
Po fazie zbiorów szparagi dorastają do 2 metrów wysokości. Filigranowe pędy z igłowatymi liśćmi stanowią ozdobę ogrodu warzywnego.
W naszym ogrodzie warzywnym zasadziliśmy teraz podniesioną grządkę dla zielonych szparagów i mamy nadzieję na dobre zbiory w nadchodzących latach.
Oto kilka podstawowych informacji na temat uprawy szparagów.
Podłogi:
Gleby bogate w próchnicę są szczególnie odpowiednie, chociaż można oczekiwać, że gleby piaszczyste i gliniaste również zapewnią dobre plony. Mniej odpowiednie są zimne i wilgotne gleby, które są podatne na podlewanie.
Proszę zwrócić uwagę na wartość pH gleby, silnie kwaśne gleby są nieodpowiednie. Szparagi wymagają wartości pH co najmniej 5,5. Rośliny szparagów czują się naprawdę dobrze przy wartości pH 6 i wyższej. Jeśli wartość pH jest zbyt niska, glebę należy wapnować.
Wybór lokalizacji:
Szparagi uwielbiają słońce. Z tego powodu należy wybrać słoneczne miejsce dla szparagów. Nie należy sadzić szparagów na obszarach, które były zacienione przez długi czas, ponieważ można spodziewać się znacznie niższych plonów. Zasadniczo, jeśli obszar jest zacieniony przez cały ranek lub całe popołudnie, nie nadaje się do uprawy.
Gęstość sadzenia szparagów:
30 roślin szparagów odmiany Steiniva tworzy rząd szparagów o długości ok. 5 metrów. W przypadku kilku rzędów odstęp między rzędami powinien wynosić co najmniej 1,6 metra. Korzenie szparagów powinny być rozłożone jak wachlarz.
Żywotność grządki szparagów
Przy dobrej pielęgnacji grządka szparagów może przynosić dobre plony nawet przez 15 lat. Po tym czasie grządka szparagów powinna leżeć odłogiem przez cztery lata lub zostać wykorzystana do uprawy sałaty. Stare rośliny szparagów należy wykopać.
Nawozić grządkę szparagów:
Przed wysadzeniem szparagów należy przekopać dobrą ziemię kompostową i dodać około 350 gramów kompletnego nawozu organicznego na 5 metrów rzędu szparagów.
Następnie nawóz stosuje się w czerwcu, sierpniu i ponownie w kwietniu w ilości około 350 gramów kompletnego nawozu organicznego na 5-metrowy rząd szparagów.
Czas sadzenia szparagów:
Młode rośliny szparagów sadzi się od kwietnia do połowy maja.
Zbiór szparagów:
Szparagi tradycyjnie zbiera się do dnia św. Jana, tj. 24 czerwca. Następnie szparagi powinny swobodnie rosnąć, aby nabrać sił na kolejny rok. Należy zauważyć, że pełne zbiory są dozwolone dopiero po trzech latach.
W pierwszym roku nie zbiera się szparagów.
W drugim roku można zebrać 1-2 szparagi na roślinę.
W trzecim roku szparagi można zbierać przez pięć tygodni.
W czwartym roku można ją zbierać do dnia św. Jana.
Wydajność szparagów:
Z 30 roślin można zebrać około 1,5 kg szparagów tygodniowo w fazie pełnego plonowania.
Proszę kupić sadzonki szparagów:
Zakupiliśmy sadzonki szparagów odmiany Steiniva w sklepie internetowym Spargelhof Elsholz. Dostawa była szybka, a rośliny były doskonałej jakości. Rośliny szparagów są dostarczane od połowy marca do połowy maja. W pozostałym okresie przyjmowane są zamówienia przedpremierowe.
Usunąć zimowe chwasty:
Gdy nadziemne części rośliny obumierają jesienią, ziele należy odciąć tuż pod powierzchnią. Łodyga jest tradycyjnie palona. Jest ku temu ważny powód, ponieważ chrząszcz szparagowy, główny szkodnik w uprawie szparagów, zimuje w martwych liściach szparagów.
Nasiona szparagów:
Nasiona szparagów są trujące.
Stworzenie podniesionej grządki dla zielonych szparagów:
Po pierwsze, należy wyznaczyć odpowiednią lokalizację. Zdecydowaliśmy się na grządkę z 30 roślinami, tj. 5 x 1,2 metra.
Następnie należy odciąć i odwrócić darń. W naszym sklepie internetowym mogą Państwo nabyć odpowiednie profesjonalne narzędzia ogrodnicze firmy Werkzeugschmiede Krumpholz. Proszę wkopać kompost i nawóz organiczny. Jeśli gleba jest kwaśna, proszę dodać trochę wapna.
Zmontować podniesioną grządkę i posadzić szparagi:
Następnie proszę zmontować podniesione łóżko. Zdecydowaliśmy się na podniesione łóżko wykonane z desek cumaru i drewna cumarukanth do mocowania narożników. Drewno posiada certyfikat FSC i pochodzi ze zrównoważonej gospodarki leśnej w Kolumbii.
Użyliśmy desek o długości 2,74 m i 2,43 m do budowy długiego podniesionego boku łóżka. Do połączeń użyliśmy krótkich odcinków drewna tropikalnego. Ważne jest, aby zawsze wstępnie nawiercać i najlepiej pogłębiać. Drewno jest tak twarde, że wkręty mogłyby spowodować pękanie desek i kantówek.
Zabezpieczenie przed nornicami wykonane z ocynkowanego prostokątnego drutu należy umieścić na podstawie podniesionej grządki. Można ją kupić w niemal każdym sklepie dla majsterkowiczów lub sklepie Raiffeisen. Następnie należy wsypać kompost doniczkowy i umieścić na nim sadzonki szparagów.
Teraz należy wypełnić podniesioną grządkę próchnicą lub korzystną ziemią doniczkową, tak aby wszystkie rośliny były dobrze przykryte. Proszę kontynuować dodawanie ziemi do jesieni, aż podniesiona grządka zostanie całkowicie wypełniona.
Rozwój grządki ze szparagami na przestrzeni sezonów
Grządka szparagów tydzień po posadzeniu roślin szparagów.
Już po tygodniu rośliny szparagów przebiły się przez 10-centymetrową warstwę próchnicy. Młode rośliny są zdrowe i pełne wigoru. Łodygi rosną zauważalnie wyżej każdego dnia. Teraz podniesioną grządkę należy wypełnić kolejnymi workami kompostu doniczkowego.
Trzy tygodnie po posadzeniu szparagów
Podczas silnych nocnych przymrozków w drugim tygodniu maja – do minus 10 stopni w powiecie Oberbergisch – niektóre młode pędy szparagów zamarzły. Nie spowodowało to jednak dalszych uszkodzeń szparagów. Nowe pędy wyłoniły się z gleby już następnego dnia.
Podniesiona grządka jest teraz prawie po brzegi wypełniona humusem. Ostatnie worki kompostu doniczkowego zostaną umieszczone w podniesionej grządce w przyszłym tygodniu. Pędy szparagów rosną bardzo szybko. W pierwszym roku pędy są nadal dość cienkie, ale w kolejnych latach pędy będą kiełkować znacznie energiczniej.
Sześć tygodni po posadzeniu szparagów
Zielone szparagi wystrzeliwują z ziemi, a nowe pędy pojawiają się każdego dnia. Na obrzeżach posadziliśmy młode cykorie, które wyhodowaliśmy w naszej szklarni . Pierwsze pędy zaczynają wytwarzać mnóstwo małych żółtych kwiatów. Rozpoczyna się kwitnienie szparagów.
Cztery miesiące po posadzeniu szparagów
We wrześniu z kwiatostanów żeńskich rozwijają się czerwone jagody szparagów. Nasiona szparagów znajdują się wewnątrz jagód i są (lekko) trujące dla ludzi.
Centrum informacyjne Szpitala Uniwersyteckiego w Bonn podaje, że jagody zawierają kilka glikozydów furostanolu i spirostanolu, które mogą prowadzić do wymiotów i bólu brzucha w przypadku spożycia 5-7 dojrzałych jagód. Po zjedzeniu większych ilości mogą być wymagane środki w celu usunięcia trucizny.
Pięć miesięcy po posadzeniu szparagów
W październiku liście szparagów zaczynają żółknąć. Składniki odżywcze migrują z górnych części rośliny do kłącza, gdzie są przechowywane na nadchodzący wzrost rośliny w okresie zimowym.
Gdy pędy szparagów są słabe i puste, jest to właściwy czas na usunięcie łodygi. Zbyt wczesne przycinanie zmniejsza plony w kolejnych latach, a zbyt późne może sprzyjać chorobom.
W pięcioletnim badaniu (1990-1994) z odmianą „Huchels Leistungsauslese”, Centrum Badawcze Geisenheim próbowało określić optymalny czas usuwania łęcin. Usunięcie łęcin na początku listopada okazało się optymalne pod względem późniejszego plonu.
Odpowiedni czas na usunięcie wozu zależy jednak również od warunków pogodowych i danej lokalizacji.
Zioło ścina się ostrym sekatorem tuż nad powierzchnią gleby. Pozostałe w glebie łodygi są wyciągane z ziemi w marcu delikatnym ruchem obrotowym.
Po usunięciu chwastów szparagowych należy nawozić nawozem organicznym w ilości ok. 100 gramów na metr rzędu szparagów.
Szparagi są tradycyjnie palone, aby zapobiec inwazji szkodników i chorób.
Drugi rok kwiecień i maj
Wiosna zastąpiła zimę i szparagi wystrzeliły z podniesionej grządki. Początkowo się wahały, ale w trzecim tygodniu kwietnia były już pełne wigoru i soku.
Pierwsze szparagi zbierane są w pierwszym tygodniu maja i pieczone na ogniu z masłem i szczyptą brązowego cukru.
Smak paluszków jest świetny.
Nie wiem, czy to ze względu na świeżość, różnorodność czy glebę, ale paluszki są zdecydowanie najlepsze, jakie kiedykolwiek jedliśmy. Niesamowicie soczyste i aromatyczne. To mieszanka białych i zielonych szparagów, ale tylko to, co najlepsze z obu.
